船山职校2023年下期开校食品卫生安全培训会 

        筑牢责任意识 守住舌尖安全；学校食堂是学生们就餐的主要场所，保障学生的健康和权益是我们义不容辞的责任，而食品安全和卫生是其中最为重要的一环。为此，学校于8月30日特组织了食品安全卫生培训会，全体食堂从业人员参加培训，旨在提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保师生们能够吃到放心、安全的饭菜。 本次培训由学校副校长杨胜主持，主要培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品储存和运输要求、食品留样等方面。通过对日常监管中食品安全常见隐患、索证索票、从业人员管理、原料进货查验、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、食品安全两个责任落实、食品安全事故预防、典型案例分析，且以图文并茂的形式进行分析讲解，使参训人员直观的了解校园食品安全风险隐患点和操作规范，增强管理从业人员安全意识，降低风险隐患，让大家深入了解食品卫生安全的重要性和操作规范。并要求食堂工作人员，要有强烈的责任心和意识，要从源头上把控食品卫生安全。要求严格按照规定采购、存储、加工食品，做到生熟分开，确保食品无污染、无有害物质残留。同时还要求加强场所卫生管理，定期清洁、消毒，营造一个干净、整洁的用餐环境。 兵马不动，粮草先行，健康校园，食以为安。培训会结束后，学校组织一年级新生代表，由年级组长带到食堂各操作间实地了解食品加工制作过程，查看卫生状况、食品保质期等，对食品原材料采购及贮存、设施设备、餐饮记录等方面进行了检查，重点查看了食品加工制作、留样管理、三防设施、从业人员健康证等情况，让刚来到学校的同学们放心安心，地切实有效地做到“人人都是安全员，紧抓安全不松懈”的食品安全管理理念。让我们一起努力，共同营造一个安全、健康的饮食环境！